poniedziałek, 4 kwietnia 2016

Truskawkowa WZ-tka

Nie ukrywam że wz-tka to ciastko mojego dzieciństwa. Kiedyś udało mi się spróbować takiej truskawkowej. Nigdy później nie udało mi się dostać takiej samej. Zawsze tylko ta klasyczna czekoladowa. Też bardzo dobra jednak jestem fanką owocowych ciast. Tak bardzo chciałam zrobić takie ciastko lecz ubiegł mnie z nim mój tata. Sam zrobił mi taką jaką jadłam kiedyś jako dziecko. Smakowała tak samo albo jeszcze lepiej!!
Kto jeszcze nigdy takiej nie jadł koniecznie musi wypróbować!!!

Przepis na biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki

Jajka ubijamy z cukrem na pulchną masę. Powoli dosypujemy mąkę, łyżka po łyżce. Powstałe ciasto przelewamy na dwie blaszki i pieczemy ok 10-15 minut w 200 stopniach na termoobiegu.
Obydwa blaty odstawiamy do wystudzenia.

Masa truskawkowa:
500 ml śmietany kremówki 36%
3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 40 ml gorącej wody
200 g musu truskawkowego ( zblendowane świeże truskawki)
kilka truskawek do dekoracji
1 szklanka cukru

Śmietanę ubijamy, dosypujemy cukier. Powoli wlewamy żelatynę i mus truskawkowy. Masę wylewamy na jeden biszkopt i przykrywamy drugim. Wkładamy do lodówki żeby całe ciasto stężało. Dekorujemy świeżymi truskawkami i kroimy w kostkę jak wz-tki ;) smacznego!!

6 komentarzy :

  1. Odpowiedzi
    1. Dziekuje ❤️ Truskawki to mój ulubiony owoc stad tez pomysł na takie ciastka-torciki

      Usuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można zastąpić żelatynę pektyną ? Jeśli tak to ile trzeba użyć pektyny ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z pektyną co prawda nie robiłam , za to tak samo świetnie sprawdził sie u mnie agar którego dałam ok 2-2,5 łyżki ;) myśle ze z prktyną bedzie podobnie

      Usuń
    2. Dziękuje za informacje ☺

      Usuń